Reportage Slow Food

Projektbeschrieb:
Diese Reportage beschäftigt sich mit der Slow-Food-Bewegung und ihrer konkreten Umsetzung in der Gastronomie. Im Mittelpunkt steht Marco Piroddi, ein Mitglied der Cook's Alliance, dem Netzwerk von Köch:innen der Slow-Food-Organisation Schweiz.

Meine Rolle:
Zusammen mit Anouk Rudin recherchierte ich zum Thema, führte Interviews und verfasste den Text.

Zeitraum:
Juli 2023

Klicke hier, um die Reportage zu lesen:
www.werkstattchur.ch/die-kunst-des-bewussten-essens